¿Quieres comer más sano? ¿Buscas recetas de ensaladas? ¿Deseas encontrar comidas fáciles de preparar y bajas en calorías para el verano? ¡Felicidades, encontraste el artículo que estabas buscando!
Aquí encontrarás una variedad de sencillas recetas para preparar deliciosas y nutritivas ensaladas, que te ayudarán a variar tu menú, alimentarte de forma más saludable y eliminar esos kilitos de más, que te pueden estar molestando.
¿Te anima? ¡Comencemos y toma nota!
1. Mediterránea
Es una deliciosa guarnición que no puede faltar en tu mesa.
Ingredientes:
- Rábanos (la cantidad depende del gusto)
- ½ kilo de tomates Cherry, rojos y amarillos
- Variedad de hojas verdes
- 1 pepino
- Sal y pimienta al gusto
- El jugo de 1 limón
2. Mexicana con pollo
Es una comida completa que puedes consumir como almuerzo o cena.
Ingredientes:
- 4 corazones de lechuga fileteados
- 4 pechugas de pollo cocidas a la plancha y rebanadas
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 aguacate cortado en cubos
- 1 taza de cubos de queso panela
- 1 taza de granos de elote dorado
- 1 taza de tiras de tortilla frita
- 3 cucharadas de cebolla morada picada
- 4 huevos de codorniz o dos huevos de gallina cortados en 4
- 1 taza de tomates Cherry cortados a la mitad
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de miel
- 1 taza de frijoles cocidos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de echalote picado finamente
- ½ cucharadita de orégano fresco
3. Verduras rostizadas con cacahuates
Esta ensalada, además de deliciosa, cuenta con todos los nutrientes necesarios para llenarte de sabor y energía.
Ingredientes:
- 1 coliflor troceada, mezclado con 200 gramos de zanahoria baby sazonados con paprika, ajo y aceite de oliva y rostizados durante 15 minutos a 200 °C
- 1 taza de cacahuates tostados
- 2 tazas de espinacas
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- El jugo de un limón
4. Atún y aceitunas
Es una ensalada saludable y ligera que podrás consumir en la cena, sin temor a ir a la cama con el estómago demasiado lleno.
Ingredientes:
- 1 lechuga pequeña
- 3 latas de atún en agua
- 1 jitomate cortado en cubos
- 50 g de granos de elote
- 50 g de cubos de queso panela
- 70 g de aceitunas deshuesadas y fileteadas
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- El jugo de un limón
5. Oriental con aderezo de cilantro
Esta ensalada saludable rinde para 4 porciones y solo te tomará 30 minutos prepararla.
Ingredientes:
- 1 lechuga italiana o romana cortada en julianas
- 2 tazas de pollo desmenuzado
- 2 cebollas cortadas en finas rodajas
- 1 pimiento rojo cortado en finas rodajas
- ¼ de col roja cortada en tiras
- Sal, pimienta y aceite de oliva
- ½ taza de cacahuates
Para el aderezo
Procesa en la licuadora:
- 2 tazas de hojas de cilantro
- El jugo de 4 limones
- 1/2 taza de aceite de oliva
6. Griega con pasta
Esta es una receta que puedes cocinar por adelantado y es ideal para los amantes de la pasta.
Ingredientes:
- 4 tazas de pasta corta cocida según las instrucciones del empaque
- 2 tazas de tomates Cherry cortados a la mitad
- ½ taza de aceitunas
- 1 pepino cortado en finas rebanadas
- ½ taza de queso feta desmoronado
- Sal y pimienta
- Orégano al gusto
- Aceite de oliva
- El jugo de un limón
7. Integral
Con esta ensalada saludable degustarás una mezcla de sabores increíbles que, seguramente, no dudarás en repetir.
Ingredientes:
- 1 piña pequeña cortada en rebanadas delgadas
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1 pechuga de pollo cocida y cortada en cubos pequeños
- 1 taza de nueces caramelizadas
- 1 taza de kale picada
- Sal y pimienta
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de cebolla morada
- ½ cucharadita de comino
- 3 cucharadas de jugo de limón
8. Salmón con aguacate
Es una ensalada saludable, nutritiva y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 pepino
- 4 aguacates
- 150 g de salmón ahumado
- Sal y pimienta
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- El jugo de un limón amarillo
- ¼ de taza de alcaparras en vinagre
9. De pollo con aderezo de mostaza y miel
Rinde para 4 porciones y solo te tomará 15 minutos prepararla. Es una receta rápida y sencilla para una cena deliciosa.
Ingredientes:
- 2 milanesas de pechugas de pollo asadas y cortadas en tiras
- 2 cucharadas de aceite
- 1 lechuga italiana
- 300 g de tomates cherry
- 2 jitomates bola
- 2 aguacates
- 1 cucharada de ajonjolí
Para el aderezo
Mezcla y bate hasta que se integren:
- ½ taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal y pimienta
Algunos tips para preparar ensaladas
A continuación te presentamos algunas ideas para mejorar tus habilidades en la cocina y preparar ensaladas más frescas y deliciosas:
- Espera lavar los ingredientes de la ensalada hasta último momento para evitar que se marchiten y se reblandezcan.
- El filo de los cuchillos puede marchitar y oxidar la lechuga. Para evitarlo, trocéala con la mano, en lugar de cortarla.
- Antes de cortar las cebollas, sumérgelas en un poco de agua caliente, con un chorrito de vinagre, durante 15 minutos, para evitar que te haga llorar.
- Conserva los jitomates en un envase a temperatura ambiente. Esto evitará que pierdan su sabor.
- Dale a las frutas un baño previo con jugo de limón y así evitarás que se oxiden.
¡Y con esto llegamos al final!
Estas sencillas y prácticas recetas para preparar ensaladas te ayudarán a cuidar de tu salud y ampliar tu menú.
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