Receta para Preparar Carnitas Tradicionales

En el Tazón para Mezclar de 4 cuartos, agrega el jugo de naranja, el jugo de piña, el caldo de pollo, la leche condensada y la salsa de soya. Revuelve bien con el Batidor de Globo. Reserva.

En el Tazón para Mezclar de 10 cuartos, sazona los trozos de puerco con comino, sal y pimienta negra.

Precalienta la Olla de 12 cuartos a temperatura media alta durante unos 3 minutos. Agrega los trozos de puerco y sella por unos 6 minutos, o hasta que se hayan dorado por todos lados; revuelve ocasionalmente.

Vierte en la misma olla la mezcla de ingredientes líquidos que habías reservado. Agrega las hojas de laurel, los dientes de ajo y los trozos naranja. Revuelve. Tapa con la válvula Redi‐Temp® abierta y cocina a temperatura media alta, hasta que silbe.

Reduce la temperatura a media y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 1 hora y 15 minutos, o hasta que el puerco esté bien cocido.

Sirve con arroz mexicano y frijoles.