Caldo Tlalpeño

Hoy te traemos una versión con pollo, garbanzos y mucho más.

  • Tiempo de cocción

    45

  • Dificultad

    3

  • Porciones

    8

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA:

  • 4 libras (2 kg) de muslos de pollo enteros, limpios y sin piel
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 6 tazas de garbanzos, remojados en agua durante la noche
  • 1 taza de zanahorias, en rebanadas delgadas
  • ½ taza de cebolla, cortada en cuadritos
  • ¼ de taza de cilantro, finamente picado
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 3 chiles chipotle, cortados en cuadritos
  • 10 tazas de agua
  • Guarnición:
  • 1 aguacate, cortado en rebanadas
  • 4 rábanos, cortados en rebanadas
  • Tortillas cortadas en tiras
  • Rebanadas de limón
Preparación
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