Receta Bien Mexicana de Ensalada Azteca

Prepara este platillo conocido por todos.

  • Tiempo de cocción

    15

  • Dificultad

    1

  • Porciones

    4

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA:

  • ¼ taza de tomates deshidratados (sundried tomatoes)
  • 1 taza de salsa de tomate
  • ¼ de taza de chile chipotle, picado finamente
  • 1 cucharadita de ajo, picado finamente
  • 1 libra (1/2 kg) de pechuga de pollo
  • 1 taza de aderezo ranch
  • ¾ de taza de pimiento rojo, cortado en juliana
  • ¾ de taza de pimiento verde, cortado en juliana
  • ¾ de taza de granos de elote (maíz tierno)
  • ¼ de taza de cebolla morada, cortada en cuadritos
  • ¾ de taza de frijoles negros, previamente cocidos
  • ¼ de taza de jugo de limón verde
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 bolsa de hojas verdes mixtas (8 onzas / 227 g)
  • 1 taza de tortillas en tiras (tortilla strips)
  • 2 aguacates, cortados en rodajas
  • Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
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