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Vieiras Salteadas con Uvas, Avellanas y Berros

Un plato único y delicioso de vieiras que seguramente disfrutarás.
Tiempo de cocción
20
Dificultad
2
Porciones
4

Ingredientes para esta receta

  • 1 taza de uvas rojas, en mitades
  • ¼ de cebolla blanca, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 12 vieiras grandes
  • 2 cds de jugo de limón
  • Sal kosher
    •  
  • Ensalada
  • 2 manojos de berros
  • 1 cda de jugo de limón
  • Sal kosher
  • Pimienta

Preparación

  1. En el tazón, mezcla los ingredientes para la ensalada. Reserva.
  2. Aplica una capa ligera de aceite sobre la superficie del sartén. Precalienta por 30 segundos a fuego medio.
  3. Saltea las vieiras. Voltea y saltea 2 minutos más. Retira y reserva.
  4. Agrega la cebolla, el ajo, las uvas y el jugo de limón al sartén. Mezcla bien. Cocina por 2 minutos. Sirve con avellanas al gusto.
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