Precalienta la Paellera de 14 pulgadas a temperatura media alta durante unos 3 minutos.
Agrega la carne y la tocineta, coloca la tapa entreabierta y cocina por unos 2 minutos. Agrega la cebolla y cocina por 1 minuto más, mientras revuelves constantemente.
Incorpora el resto de los ingredientes, excepto el queso. Tapa con la válvula Redi‐Temp™ abierta y cocina a la misma temperatura hasta que silbe.
Agrega el queso y tapa con la válvula cerrada. Reduce a temperatura media baja y cocina por 4 minutos. Retira de la estufa y deja reposar por 2 minutos.
