Corta el betabel. Colócalo en la cacerola junto con el agua. Deja que hierva a fuego medio alto. Reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina por 10 minutos o hasta que el betabel este suave.
Deja enfriar ligeramente. Agrégalo a la licuadora junto con los demás ingredientes. Licúa a nivel alto hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Sirve frio en la cacerola. Decora a tu gusto.
Disfruta tu Dip de Betabel con verduras crudas como espárragos, zanahorias, tomatitos, pepinos, brócoli o rábanos.
