Sopa Tarasca Estilo Michoacán

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA:

Preparación

1.
En la Power Blender, licúa los frijoles, la salsa de tomate, los tomates deshidratados, el adobo de chile chipotle, el ajo y 1 taza de caldo de pollo hasta obtener un puré espeso.
2.
En la Olla de 6 cuartos, añade el caldo de pollo restante y la mezcla licuada. Revuelve bien. Tapa con la válvula Redi‐Temp® abierta y cocina a temperatura media alta hasta que silbe.
3.
Agrega la crema para batir y revuelve. Reduce la temperatura a baja. Sazona con sal y pimienta al gusto. Tapa con la válvula cerrada y cocina otros 4 minutos.
4.
Sirve con crema agria al gusto, aguacate y limón verde. Decora con las tiras de tortilla.

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